Thüringer Freilandpilze

Jägerstraße 15a

06571 Roßleben-Wiehe,

OT Schönewerda

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Anja Kolbe-Nelde

Telefon:  034672 932864  

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Austernseitling erntefrisch

Austernseitling erntefrisch

€12.00Preis
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Der Austernseitling ist ein besonders wohlschmeckender Pilz mit einem typisch würzigem Geruch und Geschmack. Das Pilzfleisch ist fest und erinnert an Kalbfleisch. Deshalb wird der Austernseitling auch Kalbfleischpilz genannt.

  • BEDEUTUNG ALS SPEISEPILZ

    Der Austernseitling beinhaltet lebenswichtige Aminosäuren. Diese spezielle Eiweißstruktur macht ihn, im Gegensatz zu abderen Pilzen, sehr leicht verdaulich und damit hochwertig. Er enthält verschiedene Vitamin-B-Komplexe (B1, B2, B6, B7, B9) sowie Vitamin C. 

  • VERARBEITUNGSHINWEISE

    Locke, luftig und kühl aufbewahren und zügig verwerten. Im Kühlschrank bei 4 - 6°C bis zu 6 Tage haltbar.

    Mehlartiger Belag auf den Pilzhüten ist artbedingt und beeinträchtigt nicht die Qualität, Haltbarkeit, Verträglichkeit oder den Geschmack des Pilzes.

    Vermeidbar ist diese Erscheinung, indem man die Pilzhüte mit den Lamellen nach oben lagert.